Mel da Floresta

As abelhas produzem este mel a partir da exsudação de árvores como o carvalho, e não apenas do néctar das flores. Devido a estas características, o mel natural da floresta tem uma cor âmbar escura e um sabor mais forte e menos doce do que os outros méis. Pode ser definido como um mel escuro, denso e de sabor forte, com um elevado teor de frutose, o que o torna menos propenso à cristalização. Fornece uma grande quantidade de vitaminas e minerais.

Os nossos apiários estão localizados em áreas protegidas de alta montanha.

Pólen pertencente principalmente a Castanea sativa, Eucalyptus sp., Ericaceae sp., Rubus sp., Rosaceae e Cytisus sp-Ulex sp.

Valor energético 339 Kcal/ 1417 KJ Gorduras 0,01 g – Saturadas 0 g Hidratos de carbono 78,2 g Açúcares 68 g Proteínas 0,4 g Sal 0,04 g